فارسی اسم 'گاو' کے ساتھ فارسی مصدر 'خوردن' سے فعل ماضی مطلق واحد غائب 'خورد' کے ساتھ لاحقہ حالیہ تمام 'ہ' بڑھانے سے حاصل 'خوردہ' ملانے سے مرکب وصفی 'گاوخوردہ' بنا۔ اردو بطور صفت استعمال ہوتا ہے اور ١٨٧٩ء کو "مسدسِ حالی" میں تحریراً مستعمل ملتا ہے۔