عربی زبان سے ماخوذ صفت 'قصاب' کے ساتھ 'ی' بطور لاحقہ کیفیت ملانے سے 'قصّابی' بنا۔ اردو میں بطور اسم مستعمل ہے ١٩١٥ء میں سجاد حسین کی کتاب "حاجی بغلول" میں مستعمل ملتا ہے۔