"خرما کے خشک پتوں کو جلا کر اس کی راکھ کو بکری کی مینگنیوں کے ساتھ ملاؤ اور اس میں تھوڑا سا پانی بھی شریک کرو. پھر مٹی سے پاٹ دو اس مجموعہ کا نام زبان عربی میں تسمید ہے۔"      ( ١٩٠٧ء، فلاحت النخل، ٩٩ )