١ - ایک قسم کی ترشی یا ایسڈ جو انگور کے رس میں پوٹاش کے نمک کے طور پر بڑی بڑی سفید اور شفاف قلموں کی شکل میں پایا جاتا ہے پانی میں حل ہو جاتا ہے دواؤں میں استعمال ہوتا ہے مسکن اور فرحت افزا مشروبوں میں بھی شامل کیا جاتا ہے پانی کو صاف کرنے کے لیے استعمال کرتے ہیں جس سے گادتہ تشین ہو جاتی ہے۔
"دودھ کو تھوڑی سی پھٹکری یا ٹاٹری سے پھاڑنا چاہیے"
( ١٩٢٤ء، حلوائی کی تعلیم، ٥ )