قورمہ

( قَورْمَہ )
{ قَورْ (ی لین) + مَہ }
( ترکی )

تفصیلات

ترکی زبان سے ماخوذ اسم ہے۔ اردو میں عربی رسم الخط کے ساتھ بطور اسم استعمال ہوتا ہے۔ سب سے پہلے ١٧٨٤ء کو "مثنویاتِ میر حسن" میں مستعمل ملتا ہے۔

اسم نکرہ ( مذکر - واحد )
واحد غیر ندائی   : قَورْمے [قور (و لین) + مے]
جمع   : قَورْمے [قَور (و لین) + مے]
جمع غیر ندائی   : قَورْموں [قَور (و لین) + موں (واؤ مجہول)]
١ - گھی میں بھونا ہوا گوشت جس میں ہلدی و ترکاری و شوربہ نہیں ہوتا، بھنا ہوا گوشت، بغیر ترکاری کا گوشت۔
"محبوب زمانہ بکرے کا قورمہ آیا۔"      ( ١٩٨٧ء، نگار، کراچی، ستمبر، ٤٧ )
  • a brown stew seasoned with condiments;  a highly spiced curry without turmeric and with little or no gravy