فارسی زبان سے ماخوذ اسم 'کشت' بطور مضاف کے ساتھ کسرۂ اضافت لگا کر عربی اسم 'زعفران' بطور مضاف الیہ ملنے سے مرکب اضافی بنا۔ اردو میں بطور اسم استعمال ہوتا ہے۔ سب سے پہلے ١٧٣٩ء کو "کلیاتِ سراج" میں مستعمل ملتا ہے۔